El logo es uno de los distintivos más importantes de una empresa, para poder modificarlo en Prestashop deberemos acceder a Personalizar > Diseño > Tema y Logotipo
En "Logo de cabecera" deberemos añadir aquel que queremos que se vea en el menú, y en "logo para los correos electrónicos" aparecerá en los correos que se envíen al cliente de forma automática desde Prestashop (pedidos, confirmaciones....)
Hay que tener en cuenta que el logo de los correos irá sobre fondo blanco y el del menú depende del color que configuremos.